这么浑浊的汤，怎么可能清澈的了？就跟那水里混了泥土，再搅拌都不可能变清澈呀！

牛！大写的牛！

一时间，观众们只看见穆冉两只手快速挥动着，两把刀的白刃交叉落下，没多久就把一滩肉给切成了丁。

然而穆冉却像是本不知别人的担忧，她将火调小，便开始制作鸽子。

随宁越看越想叹气。

这时，穆冉在

不久，鸽子蒸好了，只见小小的、明黄色的鸽子真像一轮明月挂在那里。

穆冉把理好的鸡肉倒入鸡汤中，只见鸡汤变得更为浑浊了，鸡汤上还飘着一丝白色的油花。

“穆冉，为什么你这汤如此清澈？刚才明明还很浑浊的？”

【谁叫这时厨神之战呢！】

然而，老厨神却好像知穆冉要什么一样，他眯着眼点点，好似很赞赏穆冉的法。

【不明觉厉，这菜能出来真的不容易啊！花时间不说，工序也繁杂。】

鸽子的制作并不难，只将鸽子打在小碗内，隔水蒸就可以了，因为待会要将鸽子取出来，不能让鸽子粘在碗上，穆冉便在碗里事先涂了一层油，这样一来，鸽子不仅不易破碎，还非常容易倒出来。

随宁看着直皱眉，人家理鸡汤是越理越清，穆冉倒好，她越理这鸡汤居然变得越浑浊。

【听呆了！】

“扫汤？”

艾玛！这穆冉简直要气死人啊！原本就够浑浊的鸡汤，加了鸡肉汤进去，这锅里更浑浊了有木有啊！

住为穆冉把汗。

而赛场上的穆冉却浑然不知，她似乎很投入比赛，只专注地低着理食材。

同一时间，电视机前的穆冉粉丝们也为她了把汗。

这话让随宁和其他观众听得目瞪口呆。

【棒棒哒！】

“穆冉，你现在要什么？”随宁觉得奇怪，这菜里面明明不会用到鸡肉。

穆冉回：“扫汤！”

穆冉微微一笑，将鸽子放入食盅内，又把理好的竹荪放在边上，这时，鸡汤也好了，穆冉拿起铜勺，在锅中舀了一下，这时，让人惊讶的事情发生了，只见原本浑浊的鸡汤真的变清澈了！

随宁和其他观众一样十分惊讶，他不解地问：

却见穆冉不慌不忙地把鸡汤盛出来，再取出鸡肉，双手同时拿起菜刀。

这时，穆冉盛了一些水倒入鸡肉汤里，并且把剩余的鸡汤倒入锅中烧开，等烧沸后，穆冉搅拌着鸡汤，趁着水中旋涡急速旋转的时候，加入鸡肉汤。

穆冉笑：“我已经回答过你，是因为扫汤的关系。扫汤是一种专业说法，是指在汤过程中，对汤进行理的步骤，我刚才把没用完的汤倒入锅中烧开，烧制50到60度时，把鸡肉汤倒进去，刚倒入的时候，汤会更为浑浊，还会有油花漂浮，但没关系，随着烧制过程的进行，固的鸡肉会把许多不清澈的漂浮物黏在上，这样一来，汤就会变得清澈，因此，我不需要用任何东西去过滤汤汁，却依旧能得到清澈如水的汤。”