松散,略一变色,撒上jing1盐,再浇热油,这dao菜便成了。
最费工夫的,便是把鸡蓉穿进豆芽,只一小盘镶银芽,就需半天功夫,这dao菜难便难在此chu1,安福生怕出纰漏,心里不安稳,就在窗外盯着。
等到安然手里一dao樱桃肉出锅,那颗颗肉团摆在盘子里,紫红的汁ye均匀裹在每一颗肉上,仿佛一层透亮晶莹的琉璃,鲜亮之极,远远看去真好像一盘刚摘下的樱桃,才算放了心,忙叫人端了上。
,樱桃肉上去了,德福的豆芽也穿的差不多了,安福在外tou瞧半天了,刚德福来,他还有些皱眉,这么个干杂役cu活的小子,哪能帮厨啊,瞧着呆tou呆脑的透着那么笨,可就这么个看起来贼笨的小子,却能干如此jing1细的活儿。
安福眼睁睁瞅着德福两gen棒槌一般的手指tou,nie着细细的绣花针从一gengen的豆芽中间穿过去,看上去违和感十足,却比谁都zuo的好,看到最后,安福甚至觉得,就德福这棒槌一般的手指tou,没准比绣房里那些绣娘还巧呢,怪不得,安然丫tou非要把他调过来,的确是个人才。安福就纳闷了,自己在府里待了这么些年,怎么就没发现,外厨房藏着这么些能人呢。
安然有心提ba德福lou脸,跟安福说,这dao镶银芽的最后一dao浇油,需在席上完成,方才看出妙chu1,故此,让德福上菜最为妥当。
亲眼见安然zuo了两dao御膳gong廷菜,安福从心里服了这丫tou,这丫tou是真有本事啊,便对她的话深信不疑,却也怕德福没见过世面,在席上出了差错,便自己引着他去了,心里也有个念想,真要是今儿漏了脸,得了赏,也不能少了自己的份。
虽信安然的手艺,到底也有些忐忑,到了席上磕tou见礼,禀明这dao菜需在席上浇油方得妙chu1,旁人没说什么,安福只听上席那位蟒袍玉带的侯爷哈哈一笑:“不想安老弟这府上真有高人啊,刚那dao樱桃肉,比起gong里御膳房出来的也不差什么,这dao镶银芽,去年中秋gong宴,本侯得沐皇恩,远远瞧见御膳房的韩子章为万岁爷烹制这dao镶银芽,不想,贵府大厨竟也能zuo这dao御膳,着实厉害,只听说这dao菜极难,乃是在纤细的豆芽中镶钱肉馅,本侯一直想不明白,豆芽已极细,又怎能嵌入肉馅,快着,让本侯也见识见识。”
安福忙吩咐德福,后tou捧上一个红泥小炉,上tou温着小盏明油,淋过花椒油的豆芽置于盘中,盘子是可值千金的越窑秘瓷,搭pei起来相得益彰。
德福把红泥小炉上小盏拿起,缓缓浇入盘中,顷刻间,盘中gengen豆芽变得银亮透明,其间鸡蓉隐约可见,妙不可言。
安福都看傻了,从来不知dao,原来一dao菜能zuo到如此美轮美奂,才明白,安然让德福在席上浇油的原因,这一静一动,变化之间,不说味dao如何,只看已觉妙不可言,不禁偷瞄了大老爷一眼,心里说,托了安然丫tou的福,今儿这赏钱定然到手了。
连着zuo了两dao御膳,安然今儿的活儿就算完了,把剩下的事儿交给德福,自己搬了个板凳,坐在院里的阴凉chu1喝茶,天热了,只zuo了两个菜,浑shen就黏腻腻的不舒服,琢磨一会儿回去先洗个澡,估摸今儿府上的席不会太久。
忽隐隐听见园子里传来丝竹之声,伴着ruan糯的小曲儿,听着都让人骨tou发酥,不禁撇撇嘴,自己说错了,今儿这席估摸一时半会儿完不了事儿。
忽想起安