邹岚也不跟他来虚的，帮他翻到那一页：“前期确实不会有什么投入，她需要靠自己的私厨工作收入来填补

饭毕，邹岚把市场情况说得差不多。上了餐后饮料，她开始谈对方靖个人的规划。她拿出资料递给孟文飞：“我了方案，你可以看看。”

“这个当然。我写了，两个助理，还有相应的厨、餐用品。另外，她现在接活定价太便宜，不符合定位，这块以后我来把关。还有客的选择，不宜多，太多了一来她的菜品质量受影响，她现在靠创意点子取胜，这东西不是取之不尽的，用得越多越没新意，她必须得收着点。二来物以稀为贵，她要品，就要保证她的工作成果值得客付高价。”

孟文飞快速浏览资料，：“据我所知，你们公司并没有私厨经纪这一项业务。”

孟文飞接过了。他一边看邹岚一边继续说。

孟文飞点，这个他知。

“对。她现在脑子里就想着多多挣钱。我把理讲给她听了，长线规划，我看她有点舍不得的样子。”

孟文飞把企划案往后翻：“预算情况有列吗？”

“我想让她从私厨起。一来她有兴趣，有成功经验，这可以让她建立自信，有成就感。二来这分能让她上有收入，这也是她目前急缺的。至于营销这块，她前期的私厨工作我会帮她接些红人客，让红人大V来帮她宣传，但这些前期积累了之后，她自己的自媒宣传也得跟上。她需要学习经营微博，开直播，以她现在的状态，她还需要一段时间。”

邹岚继续：“方靖的基本功还不够扎实，她对食材的理解还只限于普通菜市场能买到的那些，要发展到高端私厨，她还需要学习。培训方面我可以安排，名厨的人脉公司这也是有的。”

“这点她肯定很犹豫。”

“是我个人资源。”邹岚。“如果严格按公司的路子走，方靖不合格。”

孟文飞点。

“当然。”孟文飞对此有心理准备，“我这里只是她的过渡期，她的未来不是公司食堂主厨。但我需要确认她已经稳定了，收入和生活没问题才行。她对你来说也是个赌注，你不能确保她以后会红，能挣钱能开店。私厨的工作也只是第一步探路，如果她后期的资源没有捧出来，你拿不到太大的好。所以前期你们一定不会有什么投入。”

邹岚清了清嗓子，：“还有就是，如果她走上了这条路，她必须从你的公司离职。她需要时间训练、研究新菜、宣传，所有的力和时间都放到这工作里。”

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孟文飞笑：“这个小抠门。”

孟文飞继续点，：“私厨的工作，得给她助理，要有车接送。不能让她独自去陌生人家里。”

也已不在人世，但她还是希望能查出外公的消息，以了却外婆的心愿。”

孟文飞很认真地听，他知邹岚是下了工夫准备的，她跟他说这些也是为了表现她的专业，取得他的信任。这表示，方靖在她这儿过关了，她确实很想签方靖。

邹岚分析了方靖的优缺点，也给孟文飞讲了现在私房菜馆的市场情况，各美食主播的特色和营销路子。她用方靖和陈国希还有其他人的情况来比较，菜品风格和市场定位等等她也有看法。