藏宝看着爱豆亮晶晶的卡姿兰大眼睛,由于生病导致下巴微尖,整个人看起来更加明艳漂亮。
小呦被说得脸颊微红,抬手就将她和阿燕手里的锅盔交换,因为经常相
,彼此说话随意了许多,连小呦这样腼腆的女孩也学会了调侃别人。
三个小伙伴一起坐在合欢树下长椅上,藏宝从饭盒里拿出两个热乎乎的锅盔,分别递给小呦和阿燕。
藏宝笑了笑,这是她最近刚接到的考试题目,
据熊掌豆腐学到的技巧,自主创新一
新菜。
“将案板上洒些面粉,防止粘连,将发好的面团搓成长条,平均分成大小相同的几份,用
布盖起来,大
“快吃吧,这么香的锅盔都堵不上你的嘴。”
“利用发酵的时间,往红糖里放入玫瑰
酒和清水,充分拌匀成稀糊,筛入面粉,再拌匀。”
不必小呦劝,每次第一时间开吃的绝对是风风火火的阿燕,这次也不例外。
她连忙点
,“很简单的,你要是想学,我可以教你。”
“快,趁热吃才香。”
锅盔内
面
松
有嚼劲,外壳咬起来却特别酥脆。
嘴里瞬间充满香气,焦糖从内至外
出来,甜而不腻,整个锅盔内
外酥,咬口齐整,不掉渣,也不粘牙,
齿留香,让人
罢不能。
“先
面团。大碗里放面粉,用温水兑好酵母,一般用量是面粉
积的1/3,
成光
的面团,放到温
的地方,发酵至2倍大。”
小呦吃得笑眼眯眯,左手对藏宝竖起大拇指,然后将锅盔换到左手,又用右手对她竖了竖大拇指。
阿燕故作吃醋,“有了爱豆就是不一样,什么都紧着她,你忘了大明湖畔的小可怜我了么?你看看,小呦的锅盔就比我的大。”
没人说话,仅有的全是咬锅盔的“咔嚓咔嚓咔嚓”声。
藏宝白了她一眼,“快闭嘴吧,狗鼻子最灵的就是你,属你吃得多。”
外壳的芝麻加上内层半
动的红糖馅儿,混着芝麻纯厚的口感,入口甜
,口感层次分明却又
合在一起,升华出奇异的香味,好似玫瑰清香。
阿燕给小伙伴们递纸巾,好奇地问:“宝妹,你啥时候学会
锅盔的?”
燕向来举双手双脚支持所有出自宝妹之手的美食,“行行行,我都饿了,要不是沾小呦的光,还不知
什么时候能尝到宝妹的新手艺。”
锅盔散发出迷人香气,阿燕直接“咔
”一口咬下。
外壳被烤得焦脆,粘着白芝麻,勾得人
本忍不住。
她试验了很久,想了很多方法都没成功,反而误打误撞
出了好吃的红糖锅盔,也算无心插柳柳成荫。
三人连水都没顾得上喝,直接将锅盔整个吃光光。
“随后将面粉碗放入烧开的蒸锅里蒸几分钟,直到红糖全
化,等完全冷却后,再放入芝麻拌匀。”
三只小伙伴埋
认真吃起来。
小呦也很好奇,“可以问问你是怎么
的么?”
神奇饭盒里的迷你小红糖锅盔,拿出来跟刚烤好似的,金黄香脆,
黄壳脆,分量不多,就巴掌大小,规整的圆形看起来特别可爱。
其实哪有大小,藏宝出手,绝对每个锅盔连面粉重量都是一样的。
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